近日，在花饽饽制作历史悠久的青岛莱西市水集街道办事处，诞生了胶东第一家花饽饽文化博物馆。
花饽饽亦称“花馍”“面塑”“民间面花”，花样众多，工艺悠久，是中国美食历史文化中的重要一员。胶东花饽饽文化博物馆占地1000余平方米，珍藏实物368件，包括不同时期小麦种植的生产工具、馒头制作工具，以及不同风格的面塑作品50余件。
胶东花饽饽文化博物馆注重体验性。据观察，不仅石碾、石磨、石臼等农具可以现场操作使用，而且馒头的各种制作模具也是应有尽有，许多家长带着孩子在馆内专区学习体验。
投资者青岛喜我我食品有限公司负责人介绍，公司目前已与青岛大学、鲁东大学、山东省烹饪协会等单位建立合作关系。下一步，将成立花饽饽历史文化研究中心、花饽饽花样创意研究中心、健康养生研究中心，以培训更多的妇女，教会更多的孩子，让花饽饽技艺一代一代传承下去，为千家万户提供舌尖上美味的“艺术品”。
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